Obstsuppe aus Obst der Saison
Fruit soup from seasonal fruit
(2)
Grüne Erbsencremesuppe mit Wachteleiern
Green pea cream soup with quail eggs
(2, 5)
Gemüse-Arancini mit Tomatenragout und frischem Salat
Vegetable arancini with tomato ragout and fresh torn salad
(1, 2, 5)
Rosa gebratene Entenbrust mit in Zopfbrösel gewelste Schupfnudeln dazu ein Rotwein-Pflaumen-Ragout
Rosé duck breast with breadcrumb noodles and red wine plum ragout
(1, 2, 5)
Schweinefilet mit Speck und Schafskäse überbacken dazu Bauern-Bratkartoffeln
Pork tenderloin baked with bacon and sheep's cheese and peasant potatoes
(2)
Schweinelende gefüllt mit Schnittlauch-Feta-Creme, Dijon-Senf-Apfel-Marmelade und Kartoffelscheiben
Pork loin stuffed with chive and feta cream, Dijon mustard apple jam and potato wedges
(2, 3, 5)
Garneleinspieß mit Zitrus-Ruccola-Salat
Shrimp skewers with citrus and arugula salad
(6)
„Vogelmilch” mit gerösteten Mandeln
„Bird's milk”, with grilled almonds
( 2, 5, 8)
Beefsteak Tartar (15 dkg) mit Gartengemüse, Butter und gerösteten Toast
Beef steak tartare (15 dkg) with vegetables, herbs, toast
(1, 2, 3)
Entenleberterrine mit Bratapfelcreme und geröstetem Zopf
Duck liver terrine with baked apple cream and toasted bread
(1, 2, 5)
Újházi-Hühnersuppe mit gekochtem Gemüse und Fadennudeln/
Újházi chicken soup with boiled vegetables, thread noodles
(1, 4, 5)
Hausgemachte Leberknödelsuppe mit gekochtem Gemüse
Homemade liver dumpling soup with boiled vegetables
(1, 4)
Graues Rindergulasch mit hausgemachter Nudeln
Gray beef goulash with homemade pinch
(1, 4, 5)
Estragon-Geflügel-Eintopf mit Sauerrahm und Zitrone
Tarragon chicken soup with sour cream and lemon
(2, 3)
Entenleberscheiben mit Kartoffelfladen, gegrillten Apfelringen und Tokaji-Aszú-Reduktion
Slices of goose liver with potato au gratin, grilled apple rings and Tokaj aszú reduction
(1, 2, 4, 5)
Vegetarischer Caesar-Salat
Vegetarian Caesar salad
(1, 2, 3, 5, 7)
Spinat-Sahne-Penne
Spinach and cream penne
(1, 2, 5)
Bulgur Risotto (optional mit Sous Vide Hähnchenbrust)
Bulgur-Risotto (optional with sous vide chicken breast)
(1, 2)
Zanderfilet mit gebuttertem Blumenkohlpüree und gegrilltem Gemüse
Fillet of perch with buttered cauliflower puree and pan-grilled vegetables
(2, 7)
Welsgulasch mit Quarknudeln
Catfish stew with cottage cheese pasta
(1, 2, 5, 7)
Original Caesar-Salat
Original Caesar salad
(1, 2, 3, 5, 7)
Hähnchenbrust gefüllt mit sonnengetrockneten Tomaten, Mozzarella und Basilikum, gebraten in einer Pankopanade, dazu Kräuterkartoffelpüree
Chicken breast stuffed with sun-dried tomatoes, basil and mozzarella, fried in panko, with herb-spiced mashed potatoes
(1, 2, 5, 8)
Gebratene Hähnchenbruststeak im Speckmantel mit Bratkartoffeln und Käsesauce
Chicken breast steak wrapped in bacon with baked potatoes and cheese sauce
(1, 2)
Hähnchenbruststreifen im Cornflakesmantel, frittierte Süßkartoffeln, gemischter Salat
Chicken breast strips in corn flakes, fried sweet potato, mixed salad
(1, 2, 5)
Knusprige Entenkeulen mit in Rotwein geschmortem Rotkohl und ungarischem Zwiebelkartoffelpüree
Crispy duck legs with red wine braised purple cabbage and Hungarian onion mashed potatoes
Schweinefilet mit Pfefferkruste, mit Kartoffelscheiben und Pfeffersauce
Pork tenderloin baked in a pepper crust, with potato wedges and pepper sauce
(2, 3, 5)
Schweinefleisch- und kartoffelwürfeln mit saurem Eingelegten
Pork Brassó stile with potatoes and pickles
Knusprige Schweinshaxenscheiben mit Zwiebelkartoffelpüree und süßem Zwiebelsalat
Crispy pork knuckle slices with onion mashed potatoes and sweet onion salad
Klassisches Cordon Bleu mit Pommes Frites
Classic cordon bleu with french fries
(1, 2, 5)
konfitált mustáros tarja, füstös kakastaréj szalonnával, pirított burgonyával és vegyes savanyúsággal
Zigeunerbraten nach Kisbugaci Art:, Confit-Senf-Schweinenacke, mit gebratener Speck, würzigen Röstkartoffeln und Mixed Pickle
Gypsy steak from Kisbugaci: confit mustard neck, smoky rooster bacon, roasted charred potatoes and mixed pickles
(2, 3)
Knusprige ganze vordere Haxe mit Bauernkartoffeln
Crispy whole first knuckle with peasant potatoes
Wiener Schnitzel vom Schweinefilet mit Pommes frites und frischem Salat
Vienna slice of pork tenderloin with french fries and fresh salad
(1, 2, 5)
Gereiftes argentinisches Steak mit Honig-Limetten-Pfeffersauce, Steakkartoffeln und Apfel-Fenchelsalat
Aged Argentine steak with honey-lime pepper sauce, steak potatoes and apple-fennel salad
(2, 3)
Surf and Turf (gereiftes Rinderfilet, Entenleber, Garnele) mit gebratenem Gemüse und brauner Sauce
Surf and Turf (aged steak, duck liver, shrimp) with roasted vegetables and brown sauce
(6)
Feuriger-Rotwein-Rindergulasch mit Spätzle
Red wine-fiery beef stewed with dumplings
(1, 5)
Pansengulasch mit Salzkartoffeln
Tripe stew with boiled potatoes
Aszalt paradicsommal, bazsalikommal és mozzarellával töltött csirkemell, ropogós kacsacomb, baconbe göngyölt jércemell steak, rántott gomba, rántott sajt, fokhagymás csülök szeletek, sült kakastaréj, jázmin rizs, steak burgonya, párolt zöldségek, vörösboros párolt káposzta
Kisbugaci Platte /Hähnchenbrust gefüllt mit getrockneten Tomaten, knusprige Entenkeule, Hähnchenbrust im Speckmantel, panierte Champignons, panierter Käse, Knoblauchhaxenscheiben, gebratenerSpeck, Jasminreis, Steakkartoffeln, gedämpftes Gemüse, gedünsteter Kohl
Kisbugaci plate /Chicken breast stuffed with sun-dried tomatoes, crispy duck leg, chicken breast steak wrapped in bacon,fried mushrooms, fried cheese, slices of garlic knuckle, jasmine rice, steak potatoes, steamed vegetables, steamed cabbage/
(1, 2, 3, 5)
Rántott gomba, rántott sajt, rostonsült szűzérmék, roston sült csirkemell, cordon bleu, jázmin rizs, párolt zöldségek, hasábburgonya és házi lecsó
Gemischte Platte / Gebratene Champignons, gebratener Käse, gegrillte Schweinefiletmedaillions, gegrillte Hähnchenbrust, Cordon Bleu, Jasminreis, gedünstetes Gemüse, Pommes Frites und hausgemachtes Letscho
Mixed fried plate / Fried mushrooms, fried cheese, grilled tenderloins, grilled chicken breast, cordon bleu, jasmine rice, steamed vegetables, french fries and homemade lecsó/
(1, 2, 5)
Gebratene Hähnchenbrust mit Pommes Frites, Sauce Tartar oder Ketchup
Fried chicken breast with French fries, tartar sauce or ketchup
(1, 2, 3, 5)
Hüttenkäsenudeln
Cottage cheese pasta
(1, 2, 5,)
Panierter frittierter Käse mit Pommes Frites und Remoulade
Fried chees with french fries and tartar sauce
(1, 2, 3, 5)
Pfannkuchen gefüllt mit Mascarponecreme, karamellisierten Walnüssen, heißer Kirschsauce und Schlagsahne
Pancake filled with mascarpone cream, caramelized walnuts, hot cherry sauce, whipped cream
(1, 2, 5, 8)
Somlói-Knödel mit Schokoladensauce und Schlagsahne
Somlói dumplings with chocolate sauce and whipped cream
(1, 2, 5, 8)
Kastanienpüree mit Schlagsahne
Chestnut puree with whipped cream
(2)
Hausgemachte geschichtete Blätterteig-Erdbeercreme-Törtchen
Homemade layered puff pastry strawberry cream tarts
(1, 2, 5)
Pfannkuchen nach Wunsch /Erdnussbutter, Zimt, Kakao, Marmelade/
Pancakes as desired /peanut cream, cinnamon, cocoa, jam/
(1, 2, 5, 10)
Gurkenslat/ Cucumber salad
Tomatensalat/ Tomato salad
Krautsalat/ Cabbage salad
Frischer grüner Salat mit Dill-Joghurt-Dressing / Fresh torn green salad with dill and yogurt dressing
(2)
Gewürzgurken/ Pickles
Gemischtes eingelegtes Saures/ Mixed pickle
Saure Gewürzgurken / pickled cucumber
Grüner Salat/ Green salad
Apfel-Fenchel-Salat / apple-fennel salad
Sauce Tartar/ Tartar sauce
(2, 3, 5)
Dressing mit Dill und Joghurt/ Dill-yoghurt dressing
(2)
Lecso/ Ratatouille
Käse-Sauce/ Cheese sauce
(1, 2)
Pfeffer-Sauce/ Pepper sauce
(2, 5)
Honig-Limetten-Pfeffersauce / honey-lime pepper sauce
(2)
Obstragout/ fruitr ragout
Baune sauce/ brown sauce
Jasminreis/ Jasmine rice
Steak Kartoffeln/ Steak potatoes
Pommes Frites/ French fries
Gebratene Kartoffelscheiben/ Baked carrot potatoes
Gedünstetes Gemüse/ Steamed vegetables
Gegrilltes Gemüse/ Grilled vegetables
Gekochte Kartoffeln/ Boiled potatoes
Spätzle/ noodles
(1, 5)
Quark nudeln/ cottage cheese pasta
(1, 2, 5)
Kartoffelbrei/ Mashed potatoes
(2)
Kartoffelbrei mit Schnittlauch/ Snidling mashed potatoes
(2, 8)
Süßkartoffel/ sweet potatoes
Gedünsteter Kohl mit Kirschen und Pflaumen/ Stewed cabbage with cloves and plums