Obstsuppe aus Obst der Saison

Fruit soup from seasonal fruit

(2)

Grüne Erbsencremesuppe mit Wachteleiern

Green pea cream soup with quail eggs

(2, 5)

Gemüse-Arancini mit Tomatenragout und frischem Salat

Vegetable arancini with tomato ragout and fresh torn salad

(1, 2, 5)

Rosa gebratene Entenbrust mit in Zopfbrösel gewelste Schupfnudeln dazu ein Rotwein-Pflaumen-Ragout

Rosé duck breast with breadcrumb noodles and red wine plum ragout

(1, 2, 5)

Schweinefilet mit Speck und Schafskäse überbacken dazu Bauern-Bratkartoffeln

Pork tenderloin baked with bacon and sheep's cheese and peasant potatoes

(2)

Schweinelende gefüllt mit Schnittlauch-Feta-Creme, Dijon-Senf-Apfel-Marmelade und Kartoffelscheiben

Pork loin stuffed with chive and feta cream, Dijon mustard apple jam and potato wedges

(2, 3, 5)

Garneleinspieß mit Zitrus-Ruccola-Salat

Shrimp skewers with citrus and arugula salad

(6)

„Vogelmilch” mit gerösteten Mandeln

„Bird's milk”, with grilled almonds

( 2, 5, 8)

Beefsteak Tartar (15 dkg) mit Gartengemüse, Butter und gerösteten Toast

Beef steak tartare (15 dkg) with vegetables, herbs, toast

(1, 2, 3)

Entenleberterrine mit Bratapfelcreme und geröstetem Zopf

Duck liver terrine with baked apple cream and toasted bread

(1, 2, 5)

Újházi-Hühnersuppe mit gekochtem Gemüse und Fadennudeln/

Újházi chicken soup with boiled vegetables, thread noodles

(1, 4, 5)

Hausgemachte Leberknödelsuppe mit gekochtem Gemüse

Homemade liver dumpling soup with boiled vegetables

(1, 4)

Graues Rindergulasch mit hausgemachter Nudeln

Gray beef goulash with homemade pinch

(1, 4, 5)

Estragon-Geflügel-Eintopf mit Sauerrahm und Zitrone

Tarragon chicken soup with sour cream and lemon

(2, 3)

Entenleberscheiben mit Kartoffelfladen, gegrillten Apfelringen und Tokaji-Aszú-Reduktion

Slices of goose liver with potato au gratin, grilled apple rings and Tokaj aszú reduction

(1, 2, 4, 5)

Vegetarischer Caesar-Salat

Vegetarian Caesar salad

(1, 2, 3, 5, 7)

Spinat-Sahne-Penne

Spinach and cream penne

(1, 2, 5)

Bulgur Risotto (optional mit Sous Vide Hähnchenbrust)

Bulgur-Risotto (optional with sous vide chicken breast)

(1, 2)

Zanderfilet mit gebuttertem Blumenkohlpüree und gegrilltem Gemüse

Fillet of perch with buttered cauliflower puree and pan-grilled vegetables

(2, 7)

Welsgulasch mit Quarknudeln

Catfish stew with cottage cheese pasta

(1, 2, 5, 7)

Original Caesar-Salat

Original Caesar salad

(1, 2, 3, 5, 7)

Hähnchenbrust gefüllt mit sonnengetrockneten Tomaten, Mozzarella und Basilikum, gebraten in einer Pankopanade, dazu Kräuterkartoffelpüree

Chicken breast stuffed with sun-dried tomatoes, basil and mozzarella, fried in panko, with herb-spiced mashed potatoes

(1, 2, 5, 8)

Gebratene Hähnchenbruststeak im Speckmantel mit Bratkartoffeln und Käsesauce

Chicken breast steak wrapped in bacon with baked potatoes and cheese sauce

(1, 2)

Hähnchenbruststreifen im Cornflakesmantel, frittierte Süßkartoffeln, gemischter Salat

Chicken breast strips in corn flakes, fried sweet potato, mixed salad

(1, 2, 5)

Knusprige Entenkeulen mit in Rotwein geschmortem Rotkohl und ungarischem Zwiebelkartoffelpüree

Crispy duck legs with red wine braised purple cabbage and Hungarian onion mashed potatoes

Schweinefilet mit Pfefferkruste, mit Kartoffelscheiben und Pfeffersauce

Pork tenderloin baked in a pepper crust, with potato wedges and pepper sauce

(2, 3, 5)

Schweinefleisch- und kartoffelwürfeln mit saurem Eingelegten

Pork Brassó stile  with potatoes and pickles

Knusprige Schweinshaxenscheiben mit Zwiebelkartoffelpüree und süßem Zwiebelsalat

Crispy pork knuckle slices with onion mashed potatoes and sweet onion salad

Klassisches Cordon Bleu mit Pommes Frites

Classic cordon bleu with french fries

(1, 2, 5)

konfitált mustáros tarja, füstös kakastaréj szalonnával, pirított burgonyával és vegyes savanyúsággal

Zigeunerbraten nach Kisbugaci Art:, Confit-Senf-Schweinenacke, mit gebratener Speck, würzigen Röstkartoffeln und Mixed Pickle

Gypsy steak from Kisbugaci: confit mustard neck, smoky rooster bacon, roasted charred potatoes and mixed pickles

(2, 3)

Knusprige ganze vordere Haxe mit Bauernkartoffeln

Crispy whole first knuckle with peasant potatoes

Wiener Schnitzel vom Schweinefilet mit Pommes frites und frischem Salat

Vienna slice of pork tenderloin with french fries and fresh salad

(1, 2, 5)

Gereiftes argentinisches Steak mit Honig-Limetten-Pfeffersauce, Steakkartoffeln und Apfel-Fenchelsalat

Aged Argentine steak with honey-lime pepper sauce, steak potatoes and apple-fennel salad

(2, 3)

Surf and Turf (gereiftes Rinderfilet, Entenleber, Garnele) mit gebratenem Gemüse und brauner Sauce

Surf and Turf (aged steak, duck liver, shrimp) with roasted vegetables and brown sauce

(6)

Feuriger-Rotwein-Rindergulasch mit Spätzle

Red wine-fiery beef stewed with dumplings

(1, 5)

Pansengulasch mit Salzkartoffeln

Tripe stew with boiled potatoes

Aszalt paradicsommal, bazsalikommal és mozzarellával töltött csirkemell, ropogós kacsacomb, baconbe göngyölt jércemell steak, rántott gomba, rántott sajt, fokhagymás csülök szeletek, sült kakastaréj, jázmin rizs, steak burgonya, párolt zöldségek, vörösboros párolt káposzta

Kisbugaci Platte /Hähnchenbrust gefüllt mit getrockneten Tomaten, knusprige Entenkeule, Hähnchenbrust im Speckmantel, panierte Champignons, panierter Käse, Knoblauchhaxenscheiben, gebratenerSpeck, Jasminreis, Steakkartoffeln, gedämpftes Gemüse, gedünsteter Kohl

Kisbugaci plate /Chicken breast stuffed with sun-dried tomatoes, crispy duck leg, chicken breast steak wrapped in bacon,fried mushrooms, fried cheese, slices of garlic knuckle, jasmine rice, steak potatoes, steamed vegetables, steamed cabbage/

(1, 2, 3, 5)

Rántott gomba, rántott sajt, rostonsült szűzérmék, roston sült csirkemell, cordon bleu, jázmin rizs, párolt zöldségek, hasábburgonya és házi lecsó

Gemischte Platte / Gebratene Champignons, gebratener Käse, gegrillte Schweinefiletmedaillions, gegrillte Hähnchenbrust, Cordon Bleu, Jasminreis, gedünstetes Gemüse, Pommes Frites und hausgemachtes Letscho

Mixed fried plate / Fried mushrooms, fried cheese, grilled tenderloins, grilled chicken breast, cordon bleu, jasmine rice, steamed vegetables, french fries and homemade lecsó/

(1, 2, 5)

Gebratene Hähnchenbrust mit Pommes Frites, Sauce Tartar oder Ketchup

Fried chicken breast with French fries, tartar sauce or ketchup

(1, 2, 3, 5)

Hüttenkäsenudeln

Cottage cheese pasta

(1, 2, 5,)

Panierter frittierter Käse mit Pommes Frites und Remoulade

Fried chees with french fries and tartar sauce

(1, 2, 3, 5)

Pfannkuchen gefüllt mit Mascarponecreme, karamellisierten Walnüssen, heißer Kirschsauce und Schlagsahne

Pancake filled with mascarpone cream, caramelized walnuts, hot cherry sauce, whipped cream

(1, 2, 5, 8)

Somlói-Knödel mit Schokoladensauce und Schlagsahne

Somlói dumplings with chocolate sauce and whipped cream

(1, 2, 5, 8)

Kastanienpüree mit Schlagsahne

Chestnut puree with whipped cream

(2)

Hausgemachte geschichtete Blätterteig-Erdbeercreme-Törtchen

Homemade layered puff pastry strawberry cream tarts

(1, 2, 5)

Pfannkuchen nach Wunsch /Erdnussbutter, Zimt, Kakao, Marmelade/

Pancakes as desired /peanut cream, cinnamon, cocoa, jam/

(1, 2, 5, 10)

Gurkenslat/ Cucumber salad

Tomatensalat/ Tomato salad

Krautsalat/ Cabbage salad

Frischer grüner Salat mit Dill-Joghurt-Dressing / Fresh torn green salad with dill and yogurt dressing

(2)

Gewürzgurken/ Pickles

Gemischtes eingelegtes Saures/ Mixed pickle

Saure Gewürzgurken / pickled cucumber

Grüner Salat/  Green salad

Apfel-Fenchel-Salat / apple-fennel salad

Sauce Tartar/ Tartar sauce

(2, 3, 5)

Dressing mit Dill und Joghurt/ Dill-yoghurt dressing

(2)

Lecso/ Ratatouille

Käse-Sauce/ Cheese sauce

(1, 2)

Pfeffer-Sauce/ Pepper sauce

(2, 5)

Honig-Limetten-Pfeffersauce / honey-lime pepper sauce

(2)

Obstragout/ fruitr ragout

Baune sauce/ brown sauce

Jasminreis/ Jasmine rice

Steak Kartoffeln/ Steak potatoes

Pommes Frites/ French fries

Gebratene Kartoffelscheiben/ Baked carrot potatoes

Gedünstetes Gemüse/ Steamed vegetables

Gegrilltes Gemüse/ Grilled vegetables

Gekochte Kartoffeln/ Boiled potatoes

Spätzle/ noodles

(1, 5)

Quark nudeln/ cottage cheese pasta

(1, 2, 5)

Kartoffelbrei/ Mashed potatoes

(2)

Kartoffelbrei mit Schnittlauch/ Snidling mashed potatoes

(2, 8)

Süßkartoffel/ sweet potatoes

Gedünsteter Kohl mit Kirschen und Pflaumen/ Stewed cabbage with cloves and plums