Tartar Beefsteak (15 dkg) mit Gartengemüse, gewürzter Butter und Toast/

Beef steak tartare (15 dkg) with vegetables, herbs, toast

(1, 2, 3)

Schmalz „Stulle“ mit Entenfett und frischem Gemüse

Fat bread with duck fat and fresh vegetables

(1, 2)

Újházi-Hühnersuppe mit gekochtem Gemüse und Fadennudeln/

Újházi chicken soup with boiled vegetables, thread noodles

(1, 4, 5)

Hausgemachte Leberknödelsuppe mit gekochtem Gemüse

Homemade liver dumpling soup with boiled vegetables

(1, 4)

Graues Rindergulasch mit hausgemachter Nudeln

Gray beef goulash with homemade pinch

(1, 4, 5)

Estragon-Geflügel-Eintopf mit Sauerrahm und Zitrone

Tarragon chicken soup with sour cream and lemon

(2, 3)

Obstsuppe aus Obst der Saison

Fruit soup from seasonal fruit

(2)

Entenleberscheiben mit Kartoffelfladen, gegrillten Apfelringen und Tokaji-Aszú-Reduktion

Slices of goose liver with potato au gratin, grilled apple rings and Tokaj aszú reduction

(1, 2, 4, 5)

Gegrillter Camembert mit braunem Butterkartoffelpüree und Fruchtragout

Grilled camembert with brown butter mashed potatoes and fruit ragout

(2)

Gebratener Trappistenkäse mit duftendem Jasminreis und Remoulade

Fried Trappist cheese with fragrant jasmine rice and tartar sauce

(1, 2, 5)

Cremige Tagliatelle mit Thymian und Steinpilzen

Creamy tagliatelle with thyme and porcini mushrooms

(1, 2, 5)

Gegrillter Tofu mit Gemüseglasnudeln
Grilled tofu with vegetable and glass pasta
(9)

Gebratene Pilzköpfe mit Pommes frites und Tartar Sauce
Fried mushroom heads with French fries and tartar sauce
(1,2, 3, 5)

Ganzer gebratener Seebarsch mit Petersilienkartoffeln

Whole roasted seabass with parsley potatoes

(1, 2, 7)

Zanderfilet „Karpaten“ mit -Dill-Pilz-Sahnesauce, gegrillten Garnelen und gebratenem Gemüse

Fillet of perch "Kárpáti" with dill mushroom cream sauce, grilled prawns and roasted vegetables

(1, 2, 6, 7)

Welsgulasch mit Champignons und Quarknockeln

Catfish stew with dill and cottage cheese pasta

(1, 2, 5, 7)

Gebratenes Welsfilet mit frischem grünen Salat und Remouladensauce

Fried catfish fillet with fresh green salad and remoulade sauce

(1, 2, 3, 5, 7)

Grüner Salat mit Balsamico-Essig, Hähnchenbruststreifen und würzigen Croutons

Green salad with balsamic vinegar, strips of chicken breast and spicy croutons

(1, 2)

Hähnchenbrust gefüllt mit sonnengetrockneten Tomaten und Mozzarella mit Basilikum, gebraten in einer Pankopanade, dazu würziges Kartoffelpüree

Chicken breast stuffed with sun-dried tomatoes and mozzarella with basil, fried in panko, with spicy mashed potatoes

(1, 2, 5)

Hähnchenbruststeak im Speckmantel mit Ofenkartoffeln und Blauschimmelkäsesauce

Chicken breast steak wrapped in bacon with baked potatoes and blue cheese sauce

(1, 2)

Hähnchenbruststreifen im Cornflakesmantel, frittierte Süßkartoffeln, gemischter Salat

Chicken breast strips in corn flakes, fried sweet potato, mixed salad

(1, 2, 5)

Hähnchenkeulenfilet mit grünem Salat und Steakkartoffeln

Chicken leg fillet with green salad and steak potatoes

Gebratene Entenleberscheiben mit Bratkartoffeln und Apfelkompott

Fried duck liver slices with roasted potatoes and apple compote

(1, 5)

Knusprige Entenkeulen mit Gedünstetem Kirsch-Pflaumen-Kraut, Apfelkroketten und Heidelbeermarmelade

Crispy duck legs with cherry-plum steamed cabbage, apple croquette and blueberry jam

(1, 2)

Schweinefilet mit Pfefferkruste, Prinzessinnenkartoffeln und Pfeffersauce

Pepper-crusted pork with virgin princess potatoes and pepper sauce

(1, 2, 5)

Sousvide- Schweinenacken mit Weißwein-Buttersauce und Rosmarin-Bratkartoffeln

Sousvide neck with white wine butter sauce and rosemary roasted potatoes

(1, 2, 5)

Schweinefleisch- und kartoffelwürfeln mit saurem Eingelegten

Pork Brassó stile  with potatoes and pickles

Knusprige Haxenscheiben mit Kroketten, Bierbraten und süßem roten Zwiebelsalat

Crispy knuckle slices with croquette, beer steak and sweet red onion salad

(1, 2, 5)

Klassisches Cordon Bleu mit Pommes Frites

Classic cordon bleu with french fries

(1, 2, 5)

Knuspriger Bauchspeck mit Knoblauchkartoffelpüree und Bratensauce

Crispy pork emperor with garlic mashed potatoes and dripping

(1, 2)

mustáros flekken, fokhagymás szűzérmék, füstös kakastaréj szalonnával, fűszeres steak burgonyával, vegyes savanyúsággal 

Zigeunerbraten nach Kisbugaci Art / Flekken mit Senf, Schweinefiletmedaillions mit Knoblauch rauchiger Speck, mit würziges Steak Kartoffeln, gemischte saurem Eingelegten/

Gypsy steak from Kisbugaci/ mustard flekken, garlic tenderloins, smoky rooster steak with bacon, spicy steak with potatoes, mixed pickles/

(3)

Knusprige ganze Haxe mit Meerrettich-Bratkartoffeln

Crispy whole knuckles with horseradish roasted potatoes

(1)

Wiener Schnitzel vom Schweinefilet mit Pommes frites und frischem Salat

Vienna slice of pork tenderloin with french fries and fresh salad

(1, 2, 5)

In Speck gebackenes Lendensteak mit Balsamico-Essig, grünem Salat und grüner Pfeffersauce

Sirloin steak baked in bacon with balsamic vinegar green salad and green pepper sauce

(2, 3)

In Pfefferkruste gebratenes Rinderfilet steak mit Honig-Limetten-Pfeffersauce, Steakkartoffeln und Apfel-Fenchel-Salat

Sirloin steak fried in pepper crust with honey-lime pepper sauce, steak potatoes and apple-fennel salad

(2, 3)

Lendenstück-Turm mit frittiertem Camembert, Kartoffelrösti und brauner Soße

Sirloin tower with deep-fried camembert, potato rosti and brown sauce

(1, 2, 5)

Feuriger-Rotwein-Rindergulasch mit Spätzle

Red wine-fiery beef stewed with dumplings

(1, 5)

Pansengulasch mit Salzkartoffeln

Tripe stew with boiled potatoes

Aszalt paradicsomos töltött csirkemell, ropogós kacsacomb, baconbe göngyölt jércemell steak, rántott gomba, rántott camembert, fokhagymás csülök szeletek, sült kakastaréj, jázmin rizs, steak burgonya, párolt zöldségek, párolt káposzta

Kisbugaci Platte /Hähnchenbrust gefüllt mit getrockneten Tomaten, knusprige Entenkeule, Hähnchenbrust im Speckmantel, panierte Champignons, panierter Camembert, Knoblauchhaxenscheiben, gebratener Speck, Jasminreis, Steakkartoffeln, gedämpftes Gemüse, gedünsteter Kohl

Kisbugaci plate /Chicken breast stuffed with sun-dried tomatoes, crispy duck leg, chicken breast steak wrapped in bacon,fried mushrooms, fried Camembert, slices of garlic knuckle, jasmine rice,steak potatoes, steamed vegetables, steamed cabbage/

(1, 2, 3, 5)

Rántott gomba, rántott sajt, rostonsült karaj, joghurtos csirkecomb filé, cordon bleu, jázmin rizs, párolt zöldségek, hasábburgonya és csirkemájas ragu

Gemischte Platte /panierte Champignons, panierter Käse, Schweinekotelett, Hähnchenkeulenfilet mit Joghurt mariniert, Cordon Bleu, Jasminreis, gedünstetes Gemüse, Pommes frites und Hünerleber ragout

Mixed fried plate /Fried mushrooms, fried cheese, cutlet, chicken thigh fillet with yogurt, cordon bleu, jasmine rice, steamed vegetables, French fries and chicken liver ragout

(1, 2, 5)

Gebratene Hähnchenbrust mit Pommes Frites, Sauce Tartar oder Ketchup

Fried chicken breast with French fries, tartar sauce or ketchup

(1, 2, 3, 5)

Hüttenkäsenudeln

Cottage cheese pasta

(1, 2, 5,)

Nudeln mit Käse und Sauerrahm

Pasta with cheese and sour cream

(1, 2, 5)

Pfannkuchen gefüllt mit Mascarponecreme, karamellisierten Walnüssen, heißer Kirschsauce und Schlagsahne

Pancake filled with mascarpone cream, caramelized walnuts, hot cherry sauce, whipped cream

(1, 2, 5, 8)

Geschichteter Honig- Mohn -Zopf mit Vanillesoße

Layered honey poppy seed plait with vanilla sauce

(1, 2, 5, 8)

Somlói-Knödel mit Schokoladensauce und Schlagsahne

Somlói dumplings with chocolate sauce and whipped cream

(1, 2, 5, 8)

Kastanienpüree mit Schlagsahne

Chestnut puree with whipped cream

(1, 2, 9)

Brownies mit Himbeerragout

Brownies with raspberry ragu

(1, 2, 5, 10)

Pfannkuchen nach Wunsch /Erdnussbutter, Zimt, Kakao, Marmelade/

Pancakes as desired /peanut cream, cinnamon, cocoa, jam/

(1, 2, 5, 10)

Gurkenslat/ Cucumber salad

Tomatensalat/ Tomato salad

Krautsalat/ Cabbage salad

Frischer gemischter Salat mit Dill und Joghurtdressing/ Fresh mixed salad with dill-yogurt dressing

(2)

Gewürzgurken/ Pickles

Scharfe eingelegte Paprika/ Apple pepper

Gemischtes eingelegtes Saures/ Mixed pickle

Saure Gewürzgurken / pickled cucumber

Grüner Salat/  Green salad

Apfel-Fenchel-Salat / apple-fennel salad

Grieschicher Salat/ Greek salad

(2)

Sauce Tartar/ Tartar sauce

(2, 3, 5)

Dressing mit Dill und Joghurt/ Dill-yoghurt dressing

(2)

Lecso/ Ratatouille

Käse-Sauce/ Cheese sauce

(1, 2)

Pfeffer-Sauce/ Pepper sauce

(2, 5)

Honig-Limetten-Pfeffersauce / honey-lime pepper sauce

(2)

Obstragout/ fruitr ragout

Hünerleber ragout / chicken liver ragout

Baune sauce/ brown sauce

Jasminreis/ Jasmine rice

Steak Kartoffeln/ Steak potatoes

Pommes Frites/ French fries

Gebratene Kartoffelscheiben/ Baked carrot potatoes

Gedünstetes Gemüse/ Steamed vegetables

Gegrilltes Gemüse/ Grilled vegetables

Gekochte Kartoffeln/ Boiled potatoes

Petersilienkartoffeln/ Parsley potatoes

Späzle/ Dumpling

(1,2, 5)

Quark nudeln/ cottage cheese pasta

(1, 2, 5)

Kartoffelbrei/ Mashed potatoes

(2)

Kartoffelbrei mit Schnittlauch/ Snidling mashed potatoes

(2)

Kartoffelbrei mit Schnittlauch/ Snidling mashed potatoes

(2)

Süßkartoffel/ sweet potatoes

Apfelkroketten/ Apple croquettes

(1, 2, 5)

Gedünsteter Kohl mit Kirschen und Pflaumen/ Stewed cabbage with cloves and plums

Prinzessinen Kartoffeln/ Princess potatoes

(1, 2, 5)

(1, 5)